Il Barbera è un vitigno che cresce nell’area del Piemonte. Si tratta di uno dei vini tipici piemontesi più apprezzati per la sua eleganza e per le sue caratteristiche organolettiche uniche. Il Barbera è conosciuto per la sua intensità e per il suo equilibrio, che unisce la dolcezza del frutto all’acidità e alla tannicità. Questo vino è, di solito, di colore rosso rubino scuro e ha un bouquet di frutta matura e spezie, con un retrogusto leggermente amarognolo.
Ma andiamo a vedere nello specifico che cos’è il Barbera D’Alba DOC Superiore e qual è la storia di Cantina Adriano!
Cantina Adriano, un po’ di storia
Cantina Adriano è un’azienda vinicola storica del Piemonte, situata nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate per la produzione di vini di qualità. Fondata nei primi anni del 1900, l’azienda è passata di generazione in generazione, mantenendo sempre fede alla tradizione vinicola piemontese e all’amore per la terra e per il proprio lavoro.
La Cantina Adriano si estende su una superficie di circa 30 ettari, coltivati a vigneto con le varietà tipiche della zona, come Barbera, Nebbiolo, Moscato e Freisa.
Per quanto riguarda la vinificazione di questo prodotto tipico piemontese, l’uva viene pigiata e diraspata appena raccolta. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox a temperature comprese tra 24° e 25°C. Dopo circa dieci giorni, si effettua la svinatura mentre la fermentazione malolattica avviene anch’essa spontaneamente in acciaio.
Dopo essere stato stabilizzato a freddo, il primo affinamento del Barbera ha una durata di circa 6 mesi in botti grandi di rovere, che possono avere una capacità compresa tra 30 e 50 hl. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in bottiglia per circa 9 mesi.
Vini tipici piemontesi, Barbera D’Alba DOC Superiore
Il Barbera D’Alba DOC Superiore di Cantina Adriano è un vino tipico piemontese di altissimo livello, prodotto con uve Barbera coltivate nella prestigiosa area delle colline d’Alba. Questo vino rappresenta un esempio perfetto della maestria della cantina nella produzione di vini di qualità superiore.
Esso si distingue per il suo colore rosso rubino scuro e per il suo bouquet di frutta matura, con note di ciliegie, prugne e amarene. Al naso si avvertono anche leggeri sentori di spezie e di legno, che donano profondità e complessità al vino. Al gusto, invece, il Barbera D’Alba DOC Superiore è fresco, fruttato e intenso, con una perfetta equilibratura tra dolcezza e acidità. La tannicità moderata e la struttura rotonda, rendono questo vino morbido e avvolgente in bocca.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Barbera D’Alba DOC Superiore è un vino che ben si abbina con piatti della cucina piemontese, come la fonduta o il brasato al Barbera, ma anche con piatti a base di carne e formaggi stagionati. E’ un vino che si presta anche alla meditazione, grazie alla sua intensità e alla sua eleganza.
In definitiva, il Barbera D’Alba DOC Superiore di Cantina Adriano è un vino di eccezionale finezza e intensità, che rappresenta al meglio la tradizione, il terroir e la maestria della cantina. Se sei un appassionato di vini rossi e cerchi un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile, questo è il vino che fa per te. Contattaci per ricevere maggiori informazioni o visita il nostro e-commerce per acquistarlo comodamente da casa tua!
