Al palato è pieno con presenza tannica evidente ma vellutata. Retrogusto pulito, lungo con sensori fruttati.
Riserva di un grande classico.
Riserva Chianti DOCG – Cantine Romignano
Nel progettare la nostra Riserva il primo obiettivo è stato quello di ottenere una grande uva Sangiovese. Dopo alcuni anni abbiamo capito una cosa fondamentale: per avere un grande Sangiovese occorrono delle rese di uva veramente molto basse.
Siamo arrivati ad avere 2 kg d iuva per pianta. Il risultato è stato subito molto buono ma non ancora pienamente soddisfatti abbiamo deciso di fare un assemblaggio con una piccola percentuale di Carbenet Sauvignon e Merlot. Dopo il dovuto affinamento in Barriques abbiamo ottenuto quello che desideravamo: un Chianti dal gusto internazionale.
€68.00 (11,3€ a bottiglia)
2 disponibili
| UVAGGIO | Sangiovese 90%, Cabernet S. e Merlot 10% |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,5% |
| VOLUME | 750 mL |
| AFFINAMENTO | 12 mesi in Barriques e 12 mesi in bottiglia |
| ANNATA | 2015 |
| ASPETTO | rosso rubino molto intenso tendente al nero |
Note di degustazione
Abbinamenti gastronomici
Si abbina perfettamente con scaloppe di pollo o tacchino, pasta aglio, olio e peperoncino, pecorino fresco, uova al piatto o con asparagi.
