Simposio Ciro’ Riserva DOP – Cantina Garrubba

Prodotto con uve Gaglioppo, provenienti da vitigni coltivati ad alta densità (sopra le 5000 piante/ettaro) a Cirò e Melissa, in zona collinare. Il sistema di potatura è a cordone speronato. La fermentazione avviene a crio macerazione. Viene affinato in botti di legno di varie dimensioni. Alla vista si presenta di color rosso rubino .Il profumo richiama le spezie, leggermente erbaceo ed elegante.

prezzo per cassa

92.00 (15,33 € a bottiglia)

2 disponibili

UVAGGIO

Gaglioppo

TERRENO

zona collinare

ANNATA

2017

AFFINAMENTO

botti di legno

GRADAZIONE ALCOLICA

14,0°

VOLUME

750 mL

Note di degustazione

Al palato è  aristocratico, persistente, ma dai tannini mai invadenti.

Superbo vino da degustazione, equilibrio tra struttura e eleganza.

note-degustazione
abbinamenti gastronomici

Abbinamenti gastronomici

Perfetto l’abbinamento con cinghiale in salmì o con polenta, cacciagione, capretto al forno, costata alla griglia, caciocavallo silano

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