• Vini tipici campani, il Catalanesca del Monte Somma di Cantina del Vulcano

    Oggi torniamo a fare visita ad una Regione che abbiamo già conosciuto durante il nostro viaggio enogastronomico lungo la nostra meravigliosa penisola: la Campania. Tra i numerosi vini tipici campani, come il Lacryma Christi, spicca particolarmente il Catalanesca del Monte Somma di Cantina del Vulcano

    La Campania è la meta perfetta per chi cerca il mix perfetto di clima, paesaggi e profumi mediterranei. Con le sue colline e le sue montagne, questa regione è un paradiso per gli amanti del vino: una tradizione che si perde nella notte dei tempi ma che ha radici antiche nella Magna Grecia. Infatti, gli antichi Greci si presero cura della pianta della vite, piantando i semi di uve come Aglianico, Greco Bianco, Fiano, e Falanghina che sono oggi autoctone e incredibilmente famose. Tra queste, spicca il Catalanesca, finora raro e poco diffuso. 

    Cantina del Vulcano, un po’ di storia

    Nel cuore del Parco nazionale del Vesuvio, tra le montagne e la fertile terra vulcanica, è nato un produttore di vini di alto livello: La Cantina del Vulcano! 

    Qui, da quattro generazioni, la famiglia Rianna gestisce 5 ettari di vigneto, 6 di oliveto e 14 di noccioleto, tutti coltivati direttamente. Passione, tradizione e competenza sono le tre parole chiave con cui la Cantina si dedica alla produzione di vini unici e inimitabili.

    Le uve rosse e oro, maturate dalla luce del sole e dal fuoco dei terreni vulcanici, regalano sapori ed aromi unici, caratterizzati dalla presenza di potassio, fosforo, ferro e silice. E non solo: la Cantina del Vulcano e l’intero territorio adottano costantemente tecniche innovative per esaltare ulteriormente le radici originarie dei vitigni.

    Il risultato è una gamma di vini DOC, IGP ed IGT che rappresentano perfettamente la nobiltà e la particolarità delle uve autoctone della zona.

    Vini tipici campani, Catalanesca del Monte Somma

    Tra questi, spicca il Catalanesca del Monte Somma. E’ un vino pregiato ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve coltivate alle pendici del Vesuvio. Il suo colore giallo paglierino tenue è accompagnato da particolari profumi fruttati e floreali, che la rendono una scelta ideale da abbinare a piatti a base di pesce e formaggi freschi. 

    Grazie alla sua freschezza, il Catalanesca presenta un gusto asciutto e deciso ma al tempo stesso pieno e vellutato con una buona persistenza. La tecnica di vinificazione utilizzata prevede una pressatura soffice con pneumopressa, seguita dal raffreddamento, dalla chiarifica e dalla filtrazione dei mosti, e infine da una fermentazione a temperatura controllata 16/18 °C. Per apprezzarne appieno le sfumature gustative e aromatiche, si consiglia di servirla a una temperatura di 8-10°C.

    In conclusione, il Catalanesca del Monte Somma è uno dei tesori nascosti dei vini campani, un vino di grande eleganza e raffinatezza che merita di essere scoperto. La Cantina del Vulcano è l’ambasciatrice di questo vino unico, producendolo con grande passione e dedizione, e mantenendo viva la tradizione della viticoltura autoctona nella regione Campania

    Se sei appassionato di vini di qualità, dovresti provare questo raro e prezioso vino, un tesoro enologico che non ti  deluderà. Se invece desideri ricevere maggiori informazioni, non esitare a contattarci!

  • Prodotti tipici campani, vino rosso Lacryma Christi del Vesuvio di Cantina del Vulcano

    Dopo aver esplorato i prodotti tipici pugliesi e i prodotti tipici calabresi, continuiamo il nostro viaggio enogastronomico nel Sud Italia. Oggi è il turno dei prodotti tipici campani e in particolare del Lacryma Christi del Vesuvio DOC di Cantina del Vulcano, un’eccellenza vinicola prodotta esclusivamente ai piedi del vulcano più famoso dello Stivale.

    Vini campani, una storica tradizione vitivinicola

    Caratterizzata dal clima mite e dalla fertilità dei terreni, la Regione Campania accoglie turisti e visitatori con profumi e panorami mediterranei. Caratterizzata perlopiù da zone collinari e montuose (al confine con la Basilicata e il Molise), la Campania presenta una tradizione vitivinicola che pianta la sue radici ai tempi dell’Antica Roma.

    Furono però i Greci che, quando si appropriarono delle terre che poi verranno denominate Magna Grecia, si occuparono di piantare i semi della vitis vinifera in Campania, tanto che la maggior parte delle uve oggi considerate autoctone (Aglianico, Greco Bianco, Fiano, Falanghina) sono, in realtà, di origine greca.

    Prodotti tipici campani, Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC di Cantina del Vulcano

    Il nome di questo vino rosso campano deriva dalla leggenda secondo cui Gesù Cristo pianse ai piedi del Vesuvio quando Lucifero strappò un pezzo di Paradiso per dar vita al Golfo di Napoli. Le sacre lacrime del figlio di Dio avrebbero così impreziosito le terre campane conferendogli la loro rinomata fertilità e dando vita ad alcuni dei vitigni più nobili della penisola.

    Il rosso Lacryma Christi è un vino dalle fattezze pregiate ed è ottenuto con uve di vitigni Piedirosso e Aglianico, coltivati alla pendici del vulcano. Si tratta di un vino dal colore rubino intenso con riflessi violacei ed un profumo che ricorda la violetta e i fiori di mammola, a cui si accompagnano note di liquirizia e legni nobili. Infine, il gusto del Lacryma Christi è particolarmente lungo, vellutato, caldo e armonico e si sposa perfettamente con timballo di riso, polpette al sugo, pasta al forno, parmigiana di melanzane.

    Se vuoi sapere maggiori informazioni sui prodotti tipici campani o sul Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC di Cantina del Vulcano non esitare a contattarci!

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